五花肉不再紅燒了,加2個杏鮑菇,不加水不加油,上桌瞬間被掃光! 【小穎美食】

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#美食#五花肉#杏鮑菇
今天給大家分享的是用五花肉和杏鮑菇做好吃的。
1.鍋燒熱,放入五花肉,把豬皮烙一下;再把五花肉切成0.5厘米左右的厚片;
2.鍋中加入冷水,放入肉片,再加入蔥段、薑片、料酒;大火燒開,撈出浮沫,再煮三分鐘;撈出控干水份;
3.準備2–3哥杏鮑菇,切成一厘米左右的厚片,在杏鮑菇表面劃幾刀,但是不要切斷(如視頻中所示);
4.準備香料:適量的蔥段、薑片、一半的大蒜、適量乾辣椒、一個大料、桂皮、香葉;
5.把肉片放入鍋中,開中火煎至兩面金黃;撈出備用;
6.鍋中留少許底油,加入香料,炒出香味;再倒入砂鍋裡,加入杏鮑菇和肉片,再加入一大勺生抽、一勺料酒、一小勺老抽、適量胡椒粉、一勺蠔油、一勺黃豆醬、適量冰糖,最後加入啤酒;大火燒開,轉小火燉40分鐘;
7.把蓋子打開,再煮五分鐘,最後撒點蔥段,美味的五花肉燉杏鮑菇就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

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