早餐別吃油條了,教你新吃法,蓬鬆暄軟還拉絲,孩子天天吃都不膩【小穎美食】

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今天給大家分享的是用麵粉和紅豆做一道美食吃,蓬鬆暄軟還拉絲。
1.準備兩個雞蛋,加入3克食鹽,30克白糖,4克酵母粉,160毫升純牛奶,攪拌均勻;再加入400克高筋麵粉,邊倒邊攪拌;揉成麵團,放入冰箱裡,冷藏發酵一個晚上(溫度5–7°,發酵12–17個小時);
2.發酵好的麵團取出,分割成4個小麵團;把小麵團整理成圓形,放置5分鐘;
3.把麵團擀成長方形的麵餅,鋪上紅蜜豆;把麵餅捲起來,兩頭捏合,搓成細長條;把麵條整理成如視頻中的樣子;
4.準備模具或者不銹鋼盆,刷一層食用油,把麵團放入模具中,餳發至兩倍大;
5.準備一個蛋黃液,刷到麵團上,再撒點黑芝麻;蓋上耐高溫的保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘,關火後再燜5分鐘。就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

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