紅薯不用煮著吃了,加2個雞蛋,勺子一壓,大鍋一烙,比麵包還好吃【小穎美食】

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今天給大家分享的是用紅薯做紅薯餅吃,可以當作早餐食用。
1.準備去皮的紅薯260克,切片裝入盤中;放入鍋中,大火蒸15分鐘,蒸至紅薯軟爛;
2.把蒸好的紅薯稍微放涼,加入2個雞蛋,壓成紅薯泥;
3.準備400克小麥麵粉,把紅薯泥倒入麵粉中;再準備30克牛奶,加入4克酵母粉,攪拌均勻;
4.把麵粉和紅薯泥攪拌成面絮狀,再加入牛奶繼續攪拌,揉成光滑的麵團;蓋上保鮮膜。發酵至2倍大;
5.把發酵好的麵團適當的揉一下,搓成長條,分割成大小均勻的小麵團;把小麵團整理成圓形,再壓成小餅狀;蓋上保鮮膜,餳發15分鐘;
6.電餅鐺預熱(不需要放油),放入餅坯,蓋上蓋子小火燜1分鐘;翻面,再燜1分鐘;重複翻面,烙至兩面金黃微微鼓起;再關火,蓋上蓋子燜5分鐘;
7.取出後就可以食用了。

大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

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