花生不要油炸了,教你新吃法,不用煮不用燉,出鍋比紅燒肉還香! 【小穎美食】

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今天給大家分享的是用花生做一個酥脆鬆軟的餅,可以當做早餐。
1.準備200克花生米,用清水清洗一下,控干水份撈出;倒入鍋中,開中火慢慢炒,炒至花生米變色,盛出放涼備用;
2.準備300克麵粉,加入4克酵母粉、3克食鹽、5克白糖,攪拌均勻;再加入200毫升純牛奶,邊倒邊攪拌;攪拌成面絮狀後,揉成麵團;蓋上蓋子,發酵半個小時;
3.把花生攪拌成粉末狀,倒入碗中;加入30克白糖、3克食鹽、40克熟花生油,攪拌均勻;
4.把麵團取出揉5分鐘左右,整理成圓形;面板上抹點食用油,把麵團擀成0.5厘米左右厚的麵餅;
5.把花生醬鋪在麵餅上,用勺子抹均勻;用手指在麵餅中間挖一個小洞,由里向外把麵餅捲起來;再從一邊切開,分割成10個小麵團;
6.取一個小麵團輕輕壓扁,兩頭對折,捏合一下,再拍扁;抓住麵餅的四個角,像包包子一樣把它收攏,整理成圓形;
7.在麵團表面刷上清水,裹一層熟芝麻,輕輕拍扁,蓋上保鮮膜餳發20分鐘;
8.熱鍋熱油,放入餅坯,選擇中火,蓋上燜3分鐘;翻面,再蓋上燜2分鐘;重複翻面,烙至表面金黃酥脆。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

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