苦瓜和胡蘿蔔新吃法,不炒不涼拌,學會這樣做,大人小孩都喜歡【小穎美食】

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#苦瓜#胡蘿蔔#早餐餅
今天給大家分享苦瓜和胡蘿蔔的新吃法。
1.準備一根苦瓜,去掉苦瓜的兩端,再對半切開,用勺子去掉苦瓜瓤;把苦瓜切成薄片,放入碗中備用;
2.鍋中水燒開,加少許食鹽和食用油,再放入苦瓜;煮至苦瓜變軟,撈出後浸泡下涼水,再控干水分;把苦瓜切碎,放入碗中備用;
3.準備一根胡蘿蔔,切成碎丁;
4.準備四個雞蛋,加入食鹽、胡椒粉、一勺澱粉,攪拌均勻;再加入胡蘿蔔和苦瓜,攪拌均勻;
5.熱鍋放油,倒入雞蛋液,用筷子舖平,蓋上蓋子燜兩分鐘,再翻面,再煎兩分鐘,煎至兩面金黃;
6.把雞蛋餅切成小塊,就可以食用了。
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