茄子不要直接炒著吃,加一把豆角,這樣做香而不膩,老人小孩都可以吃,超過癮! 【小穎美食】

0
13

今天給大家分享的是用茄子、豆角、五花肉、麵條做打滷麵吃。
1.準備一把豆角,清洗乾淨,切成小碎丁;準備兩個茄子,去蒂後,切成小碎丁,之後泡在煙鹽水里;
2.準備一個紅椒,去籽後切成小丁;青椒切成小圈備用;準備蔥末、薑末、蒜末;準備一塊五花肉,切成肉丁;
3.熱鍋方少許油,放入五花肉,炒至金黃色;取出一點油備用;
4.把蔥、姜、蒜放入鍋中,炒出香味;再把豆角放入鍋中,翻炒均勻;再把茄子放入鍋中,翻炒均勻;把之前取出來的油再加入鍋中,翻炒至茄子變軟;再把青紅椒加入鍋中;
5.加入兩勺黃豆醬、一勺蠔油、一大勺生抽、適量的胡椒粉,翻炒出醬香味;再加入開水,超過食材;菜煮熟後,加入水澱粉,煮至湯汁變粘稠;
6.在另一個鍋中,把水燒開,加少許食鹽,放入麵條,把麵條煮熟後撈出;
7.把做好的菜澆在麵條上,打滷麵就可以吃了。 (夏天也可以把麵條過一下涼水)
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here