蒜苔吃了30年,這樣做還是第1次,不炒不涼拌,上桌連湯汁都不剩! 【小穎美食】

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#美食#蒜苔#肉菜
今天給大家分享的是用蒜苔和豬肉做菜團吃。
1.準備蒜苔,清洗乾淨,把頂端比較老的地方切去,再切成小碎丁,裝入碗中;
2.在蒜苔中加1顆雞蛋,加適量的食鹽、胡椒粉、雞汁,攪拌均勻,醃製五分鐘;
3.準備一塊豬肉,切成小肉丁,裝入碗中;在碗中加適量的生抽、料酒、1小勺澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘;
4.準備1個胡蘿蔔,切成小碎丁,裝入蒜苔中;再加一大勺土豆澱粉,一大勺麵粉,用手抓拌均勻,抓成菜團(如果抓不成菜團,就再加點麵粉);
5.取一小塊菜團,揉成圓形,用手指在中間壓出一個小窩;
6.在盤子中刷上食用油,放入菜團;鍋中水開後,把盤子放入鍋中,大火蒸10分鐘;
7.準備蔥花、薑末;再準備1個紅椒,切成小碎丁;
8.熱鍋放油,油熱之後放入蔥薑末炒出香味,再加入肉丁,炒至肉丁完全變色;再加入一勺黃豆醬、適量的蠔油,翻炒出醬香味;再加入開水,煮三分鐘;時間到了後加入紅椒,再加一碗水澱粉,煮至湯汁變粘稠;
9.把菜團取出,再把醬汁倒入菜團的小窩裡,再撒點蔥花就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

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