豆腐不再燉著吃了,加一把蒜苔,給肉都不換,孩子每次都吃光光,香【小穎美食】

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今天給大家分享的是用蒜苔、豆腐、雞蛋做一道家常菜。
1.準備一塊豆腐,清洗乾淨後切成小塊;把豆腐放入開水中,加一勺食鹽,焯2分鐘;
2.準備蒜苔,切成小碎丁備用;準備一個紅椒,切細絲備用;
3.把豆腐壓碎,加入蒜苔;準備3個雞蛋,攪散為雞蛋液後加入豆腐中;在豆腐中加適量的食鹽和胡椒粉,攪拌均勻;
4.熱鍋放油,油熱之後倒入蒜薹豆腐;煎2分鐘之後翻面,再煎2分鐘;大火翻炒,炒至豆腐變微黃;
5.鍋中加入生抽、蠔油,翻炒出香味;加入紅椒,翻炒片刻;蒜苔炒豆腐就可以食用了。
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