辣椒不再炒著吃,教你秘製新吃法,不醃不煮不涼拌,比吃肉都香! 【小穎美食】

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今天給大家分享一道熗拌辣椒的做法,開胃解膩又健康。
1.把辣椒清洗乾淨,控干水份;去掉辣椒籽,把辣椒平均切成兩段;
2.用乾淨的剪刀把辣椒剪成一條一條的,但是頂端不要剪斷;把辣椒全部剪好後備用;
3.準備1–2顆整的大蒜,切成蒜末;再準備6個小米椒剪碎;
4.熱鍋不用放油,放入辣椒,用中火煎至辣椒變軟;再翻面,加入比平時炒菜多一點的食鹽,煎至辣椒出水,撈出備用;
5.準備一勺熱油,把大蒜爆香,攪拌均勻;加入多一點的生抽、少許香醋、一勺花椒油、適量雞汁,攪拌均勻;
6.把準備好的料汁淋在辣椒上,就可以開吃了。 (吃不完可以放在冰箱裡冷藏)
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