雞肉別炒著吃了,教你一個好吃做法,3斤雞肉不夠吃,超過癮! 【小穎美食】

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#美食#雞肉#肉菜
今天給大家分享一個雞肉的新吃法,肉質鮮美滑嫩,非常好吃。
1.準備一隻雞,去掉雞頭,把雞清洗乾淨後切成小塊,裝入碗中;
2.在碗中加入兩大勺澱粉,用手抓兩分鐘左右,再徹底清洗乾淨,控干水份備用;
3.準備一塊紅腐乳,倒點腐乳汁,用叉子壓碎,再加2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺蠔油、適量的胡椒粉,攪拌均勻備用;
4.準備一塊老豆腐,切成小方塊,裝入盤中備用;
5.準備一根大蔥,切成小段;再切點薑片;準備幾個大蒜;裝入碗中備用;
6.準備一個碗,打入兩個雞蛋,把雞蛋攪散,倒入雞肉裡,再加2勺澱粉抓拌均勻;
7.熱鍋多放點油,油溫燒熱,放入豆腐炸一下,大火炸至表面微黃,大概需要5分鐘左右;
8.再把雞塊放到油裡,開中火慢炸,炸至表面微黃,撈出;把料汁倒入雞塊裡,充分攪拌均勻;
9.準備一個砂鍋,加入蔥薑蒜,再加入豆腐和雞塊,最後再加入一瓶啤酒;蓋上蓋子,大火燒開,再轉小火燉20分鐘;
10.準備適量的青紅椒,切成小塊,加到燉好的雞肉中,攪拌一下;美味的雞肉就可以食用了。
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