麵粉別再油炸了,教你創意新吃法,不用烤不用烙,鬆軟拉絲比吃肉過癮【小穎美食】

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今天給大家分享的是用麵粉和雞蛋做好吃的。
1.準備400克高筋麵粉;加入5個雞蛋(帶皮300克左右),4克酵母粉,3克食鹽,3克白糖,順著一個方向攪拌成面絮狀;加30克食用油,揉成麵團;
2.把麵團分成4份,搓成細長條,切成大小均勻的小面塊;把小面塊分開,撒點乾麵粉;
3.準備一個模具或者不銹鋼盆,刷上食用油;把麵塊放入容器中,蓋上蓋子;
4.準備適量的小蔥,把蔥白切去(留著以後炒菜用),把蔥葉切碎,裝入盤中;準備適量的香腸,切成小丁,裝入盤中;在盤中加入適量的芝士;攪拌均勻後加到面塊上;
5.鍋中加40°左右的溫水,把麵塊放到鍋中,蓋上蓋子,餳發1個小時,發酵至2倍大;
6.取出後,蓋上耐高溫的保鮮膜,放入鍋中,大火蒸45分鐘;關火後再燜5分鐘。
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